赤紫蘇とお酢で作る＊ 赤しそジュース
Description
甘さ程好く、甘酸っぱくて美味しい赤紫蘇ジュースです。ロック 水 牛乳 炭酸 お酒等で割ってね～ 話題入り感謝です♪
ふーみんママキッチン
作り方
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1
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赤紫蘇は洗ってザルで水切りします。
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2
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大きめの鍋に水2リットルを煮立て、お酢2カップを加えます。
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3
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再び煮たったら赤紫蘇を入れて3分程煮出します。(あっという間に赤紫色になりますよ～^^)
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4
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一旦火を止め、鍋の上で紫蘇をザルに取り上げ、お玉の底で押しつけて煮汁を絞り出します(絞った紫蘇は捨てずに佃煮に再利用♪)
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6
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冷めたら冷蔵庫で保管して下さいね。
美味しいから何度も作りたくなるジュースです(゜∇^d)!!
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7
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残り葉を再利用( v^-゜)♪
★赤しそジュースの残り葉で作る 我が家の佃煮
レシピID:4619927
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コツ・ポイント
・純米酢を使用していますが、穀物酢でもOKです。成分量がそれぞれ違いますのでお好みで選んで下さいね。
・30分煮詰めて濃縮しています。
・30分煮詰めて濃縮しています。
このレシピの生い立ち
紫陽花の花が咲く季節になると、梅干し、梅酒、らっきょう漬け、赤紫蘇ジュースを毎年父が楽しそうに作っているのを幼い頃から見てきました。
中でも私は赤紫蘇ジュースが大好きだったので、今では毎年自分で作って昔を懐かしんでいます(*^^*)
中でも私は赤紫蘇ジュースが大好きだったので、今では毎年自分で作って昔を懐かしんでいます(*^^*)
ふーみんママキッチン
