キャベツ巻き(具なしロールキャベツ)

キャベツ巻き(具なしロールキャベツ)の画像

Description

ロールキャベツの中身を入れず、キャベツだけを巻いて、ソースをかけたキャベツ巻きです

材料 (一皿分)

5枚(外側から10枚目くらいの大きさ)
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1
ソース
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1
バルサミコ酢
大さじ2
黒胡椒
適宜
飾り用
タイムの葉など
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツの葉をボールに入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ(600w,2分)かけて柔らかくする

  2. 2

    写真

    20分ほど置いて粗熱が取れたら、芯から巻いていく

  3. 3

    写真

    芯を折り曲げたら、両サイドをたたんで、くるくると巻く

  4. 4

    写真

    熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、弱めの中火で全体に焼き色をつけながら芯まで火を通す(途中蓋をします)

  5. 5

    写真

    ■ソース■
    別のフライパンに、オリーブオイルを敷き、●の材料を炒めたら、バルサミコ酢を入れて煮詰めたらできあがり。

  6. 6

    写真

    焼いたキャベツを器に盛り、うえからソースをかけて、タイムを飾ったらできあがり。
    タイムの代わりに、刻んだパセリでも♪

コツ・ポイント

キャベツは、外側の硬い部分より、中心に近い方の部分を使うと、柔らかく、かつ小さめに仕上がって食べやすいです。

このレシピの生い立ち

「キャベツ巻き」という、猫ちゃんをタオルで巻いたものがあると聞いたときに、キャベツを巻いたものなのかな?と想像したものをそのままレシピにしてみました。
レシピID : 3904428 公開日 : 16/06/06 更新日 : 16/06/06

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