簡単常備菜 コンビーフカッパポテサラ

じゃがいもは、あらかじめ切っておいたものを水から中火にかけ、沸騰したらコンソメを入れて柔らかくなるまで茹でます。

茹でたじゃがいもを、マッシャーか大きめのフォークで粗めにつぶしておきます。

きゅうりは縦に十字に切ったものを横に5mm程度の厚さに切っておきます。

こんな感じに。

5に、粗くつぶしたじゃがいもとほぐしておいたコンビーフを加えて混ぜ合わせます。

6にマヨネーズと新アルファ米を加えて全体をよく混ぜ合わせます。