ひっくり返さなくても！スペイン風オムレツ
しまっち＆ちびまる
作り方
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1
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野菜を小さくカットしておきます。じゃがいも等の根菜は、レンジで1分、暖めておいてください。野菜は、冷蔵庫にあるもので。
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2
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フライパンに、オイルをひきます。フライパンのふちの方まで、オイルを塗って下さい。フライパンは、19センチを使用してます。
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3
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まず、豚ひき肉を少し炒めたら、すぐに野菜も入れて、炒めます。塩胡椒をふって下さい。
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4
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顆粒のコンソメ、あるいはごく少量の熱湯(または牛乳)で溶かしたコンソメを、溶いた卵に混ぜ合わせフライパンに流し入れます。
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5
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卵液が固まり易い、ふちの方からフライパンの中央に向かって、菜箸で何度も混ぜます。
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6
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ほぼ、スクランブルエッグじゃん！というビジュアルになるまで、混ぜて下さい。なるべくフワッとさせて下さい。
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7
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なんとなく固まってきたけど、まだ液状のところもある...くらいの状態になったら蓋をして、弱火で5分程度、蒸し焼きます。
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8
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火を止めて、蓋をしたまま、10分くらいほっといてください。テーブルのセッティングを済ませて、最後に食卓に出します。
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9
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2017年10月24日、クックパッドニュースに載せて頂きました♪
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コツ・ポイント
野菜は何でも合うので、冷蔵庫にあるものをできるだけ入れてください。彩りがキレイになります(^-^)今日は、敢えてオーソドックスな材料にしてみました。
このレシピの生い立ち
朝、忙しくて蓋をしたままほっておいたら、普通に出来上がってました( ・∇・)
しまっち＆ちびまる
