詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

★コンジャバン(醤油味の煮豆)常備菜に.

★コンジャバン(醤油味の煮豆)常備菜に.の画像

Description

コンジャバンは、見た目は日本の黒豆煮に似ていますが、歯ごたえのある煮豆で日持ちが良く、常備菜として最適です。

材料 （黒豆200ｇ分）

黒豆
200ｇ
醤油
1/4ｃｕｐ
砂糖
大さじ2
水あめ
大さじ1
黒豆のつけ汁
1cup
ごま
適量

作り方

  1. 1

    黒豆を水できれいに洗い、たっぷりの水に漬ける（2時間ほど）。

  2. 2

    ①の黒豆をざるに上げ、フライパンで軽く炒る。

  3. 3

    ②のフライパンに黒豆のつけ２cupを加えて強火で煮立て、漬け汁がほぼなくなったら、火を弱くする。

  4. 4

    ③に醤油、水あめ、砂糖を加えて汁気がなくなるまで煮詰める。
    煮詰まった豆にごまを振ると出来上がり。

コツ・ポイント

◎黒豆は一晩ぐらい水に漬けておくと柔らかくなります。（お好みでどうぞ）

◎水あめを入れて煮詰めると豆の皮がしわしわになったり、ツヤも出るので見栄えがいいです。

このレシピの生い立ち

常備菜やお弁当用に作りました。
レシピID : 3906688 公開日 : 16/06/07 更新日 : 16/06/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年9月12日
写真
のりきんぎょ
半量で作りました♪남편もオイシイって☆またリピします！
2017年1月19日
写真
1035
煎るのが、甘かったのか、大分固くなってしまいましたが、美味いです
2016年8月24日
初れぽ
写真
monsamedi
歯触りが良く、箸が進みます。黒豆の新しい食べ方ありがとう！
つくれぽを書く

( )
★いも★
★コンジャバン(醤油味の煮豆)常備菜に.
by ★いも★