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簡単すぎて、旨すぎる！イカの天カス丼

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Description

シンプルなのに後引く美味しさ！部活の後にこの甘辛い味の丼を何杯お代わりしたことか…食べ盛りのお子さんに大人気間違いなし！

材料 （3-4人分）

イカ
1ぱい
ほうれん草
1袋
天かす
2袋
■ 煮汁
★水
300cc〜
★黄ザラメ(砂糖その他甘味)
大さじ2
★醤油
鍋に2まわし

作り方

  1. 1

    イカを1㎝ほどのサイの目に切る。(ワタは他のおかずにどーぞ！)

  2. 2

    ほうれん草を洗い、サッと湯がき4㎝ほどに切り、よく水気を絞っておく。

  3. 3

    ★煮汁を合わせ、火にかける。沸騰したら2-3分ほど煮立たせてから、ここで味を整える。←ポイント

  4. 4

    煮汁にイカを入れ、一煮立ちさせたらほうれん草を加え、火を切る。(余熱で火が通るので、いかに火を入れすぎないこと)

  5. 5

    火を切った鍋に、天かすを投入。少しサクッとした部分を残すため、混ぜすぎないのがベター。アツアツの白ご飯とどうぞ！

コツ・ポイント

・味の調整は、煮詰めるように
2-3分煮立たせて、煮詰めるようにして味を決めてください。なぜかその方が美味しいのです。。

このレシピの生い立ち

母ちーちゃん特製の天カス丼です。
レシピID : 3907210 公開日 : 16/06/08 更新日 : 16/06/08

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簡単すぎて、旨すぎる！イカの天カス丼
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