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ブロッコリーを塩茹でする。柔らかくなりすぎないように、火が通ったらザルにあげ、冷水で冷ます。
ゆで卵を作り、一口大に切る。ササミを蒸して、一口大に裂いて冷ます。
アボカドも一口大に切る。クリームチーズは、1/4くらいに切る。
マヨネーズとマスタードと醤油をよく混ぜ、材料と合わせる。