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ホウレンソウは、適当に切って、レンジで3,4分チンして、水にさらし、水気を良く絞る。
焼き豚は、5mmくらいの幅に切って、更に5mm位の幅に切る。(要するに、千切り状態)
大根おろしにして、水気を切る。
1,2,3をボールに入れ、ゴマ油小さじ1、醤油大さじ1、レモン汁大さじ1弱くらいを入れ、よく混ぜる。好みでラー油やすりゴマも入れてね。