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唐揚げ南蛮タルタルソースがけ

唐揚げ南蛮タルタルソースがけの画像

Description

唐揚げの残り？
多めに作って次の日はリメイクで時短に～

材料 （5人分）

鶏もも
3枚
片栗粉
適量
■ 唐揚げ下味
にんにく、しょうが
各大さじ1強
醤油、みりん、砂糖、酒
各大さじ1
■ 南蛮のタレ
醤油、酒、みりん
各大さじ3
砂糖、はちみつ
各大さじ1
酢
大さじ2
■ タルタルソース
卵
3個
玉ねぎ小(大きめのみじん切り)
1個
■ タルタル調味料
粗挽き黒胡椒、塩
少々
マヨネーズ
大さじ3～4
酢
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    一口大の鶏肉にしょうが、にんにく、みりん、砂糖、酒、醤油を入れ揉み15～20分おいた後片栗粉をまぶしい170℃で揚げる

  2. 2

    写真

    ①の放置時間に南蛮のタレを半分量まで煮詰める

  3. 3

    写真

    ①、②の合間にゆで卵沸騰から卵を入れ12分茹で冷水で冷ます(殻を全体的にひびをいれる)玉ねぎ、ゆで卵を大きめのみじん切

  4. 4

    写真

    ③にタルタルの調味料(マヨネーズ、酢、粗挽き黒胡椒、塩)を入れ混ぜ合わせる
    味見をして塩こしょうで味を整える

  5. 5

    写真

    ②に火を弱火にしてつけ①の揚げた肉を並べて絡ませる(肉は軽く油を切って熱いうちにタレへ)

コツ・ポイント

酸味があるのが好きなので味見しながら変えて下さい～

このレシピの生い立ち

お店屋さんで食べた時に南蛮のタレとタルタルソースが混じったのがとても美味しかったので家であえて合わせて見ましたぁ～
付け合わせに湯通し刻みわかめ・きゅうりのシンプル和えレシピID:3908826
レシピID : 3908637 公開日 : 16/06/09 更新日 : 16/06/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2022年3月13日
写真
ｼﾏｼﾞｰ
いつも買っている唐揚げにちょっと飽きたのでアレンジさせてもらいました！タルタルは玉ねぎをたくあんに☆
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2020年9月3日
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タルタル山盛りで作りましたが、とっても美味しかったです！
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2018年10月15日
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ぴょんきちくん♡
なぜ、唐揚げとマヨネーズと卵はこんなに相性がいいの？もう結婚すり

ありがとう他にも時短簡単節約レピあります是非一度お試し下さい

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