簡単★甘酢あんのさっぱり野菜炒め
河童堂☆かっぱちん
作り方
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1
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野菜、お肉はすべて切っておく
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2
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熱したフライパンに、お肉と野菜と塩を入れ炒める＊
油が必要なフライパンの場合油を事前に入れてくださいね
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3
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蓋をして、少ししんなりするまで、火を通す。
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4
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弱火にして、
★を入れ、混ぜ合わせ、
100〜150ccほどの水で溶いた片栗粉も入れる。
トロミがついたら完成。
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5
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お好みでごま油を最後に足してもgood!
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コツ・ポイント
野菜は、彩（茶、橙、緑、黄色）などを見てあるものでOK
例）ピーマン、パプリカ、トマト、大根、きのこ、もやし、など
お肉は、出汁になればいいので、あるものでOK
＊塩を入れて炒めることで、旨味が凝縮され、水分が出て焦げにくくなる。
例）ピーマン、パプリカ、トマト、大根、きのこ、もやし、など
お肉は、出汁になればいいので、あるものでOK
＊塩を入れて炒めることで、旨味が凝縮され、水分が出て焦げにくくなる。
このレシピの生い立ち
友人宅で残り物の野菜だけで、メインを作りたくて、丼にしたら絶賛してもらえたので、レシピとしてUPしました。
河童堂☆かっぱちん
