大豆たんぱくで稲荷寿司
Description
ベジタリアン用の乾燥大豆たんぱくが油揚げ風になります。厚みがあるので煮汁がじゅわっと出てきておいしいです。
材料
(ミニ稲荷6~8個)
作り方
コツ・ポイント
煮物は冷める時に味がしみるので、煮ている時に味が薄く感じても、調味料を加えすぎないように。
かなりしっかりめの味付けです。本物の油揚げと違って分厚いので、上品な薄味では負けてしまいます。ポイントは油。ごま油だとコクが出ます。
かなりしっかりめの味付けです。本物の油揚げと違って分厚いので、上品な薄味では負けてしまいます。ポイントは油。ごま油だとコクが出ます。
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きだった稲荷寿司。
でも今いるのは、当然ながら油揚げなんて手に入らない国。そこで、思いつきでやったら初回で成功。
レシピはあくまでも参考程度に。だしやみりんを使うなど、アレンジして下さい。
でも今いるのは、当然ながら油揚げなんて手に入らない国。そこで、思いつきでやったら初回で成功。
レシピはあくまでも参考程度に。だしやみりんを使うなど、アレンジして下さい。
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