亀流サバの味噌煮
Description
笠原将弘先生の味噌煮を自分好みにアレンジした覚え書きです。
材料
2枚
2~3個
ショウガ(無しでもOK)
一切れ
■
【合わせ調味料】
2cup(400cc)
●酒
1/4cup(100cc)
●みりん
1/4cup(100cc)
●砂糖
大2
●味噌
大4
●しょう油
大1
作り方
コツ・ポイント
クッキングシートを敷いて魚を焼くとフライパンでも絶対に焦げ付きませんし、魚の皮のきれいな焼き目はもちろんのこと、皮が剥がれてしまうことがありません!
このレシピの生い立ち
TVで笠原将弘先生が紹介していた味噌煮をショウガが苦手な自分好みにアレンジして調整しました。いっそ入れなくても美味しく食べらるし、何より簡単に作れるから嬉しい一品です。