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フライパンにおろし生姜とごま油を入れて火をつけ弱火で加熱し、香りが出てきたらみじん切りしたニラネギをじっくり炒めます。
ニラネギがしんなりしたら花椒塩をさっと混ぜて火を止めます。
酢、醤油を混ぜ、炒めた「2」のニラネギを混ぜます。
熱したフライパンに油を少し入れてから王将の生餃子を並べ、焼き目がついたら水50mlを入れ、蓋を閉めて蒸し焼きします。
お皿にバターレタスをしき、焼いた餃子を盛り付け、ミニトマト、きゅうり、パプリカ、玉葱スライスをのせます。
香味ドレッシングをかけて、最後に水菜を散らします。