【保存版】バーナー不要！クレームブリュレ

ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

沸く直前まで温めた、生クリームと牛乳を温かいまま1に入れ、あまり泡立てないように混ぜる。

バニラエッセンスを数滴加えて混ぜる。

ココット容器の半分程度が浸かるくらいに水を張った鍋で、10～15分程度、湯煎する。

固さの目安は、容器を斜めにしても、生地が流れない程度。

冷蔵庫でしっかり冷やす。

グラニュー糖（分量外）をフライパンで溶かし、キャラメル細工を作る。（動画参照）

キャラメル細工を飾ったら完成。