梅シロップ
おいも0502
作り方
-
-
1
-
下ごしらえした梅ID:3885029、氷砂糖を交互に入れ、2〜3週間冷暗所に置く。(寒冷地は3週間くらい)
1日1回振る
-
-
-
2
-
3週間ほど漬けた梅シロップ。鍋にザルを重ね、梅シロップを鍋に移す。
-
-
-
3
-
弱火で沸騰しないように加熱して殺菌する。アルミ鍋は使わない。
-
-
-
4
-
粗熱が取れたら容器に移す。漏斗があれば空きペットボトルにも綺麗に移せますよ。
-
-
-
5
-
完成！加熱&冷蔵庫保存で1年ほど持ちます。
お水や炭酸水で4-5倍に薄めて飲みます。
-
コツ・ポイント
すぐになくなるのでペットボトルにしました。長く保存するなら、小分けしてビンに入れ密閉すると良いです。
梅のクエン酸と反応するため、アルミの鍋は避けましょう。
梅のクエン酸と反応するため、アルミの鍋は避けましょう。
このレシピの生い立ち
この時期の楽しみで毎年作ります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おいも0502
