気分転換バターも♪あさりのお味噌汁

時間があれば
お鍋に昆布をつけておきます。

枚数は量に応じて。

あさりは殻同士をこすり合わせ、よく洗います。

昆布が柔らかくなったら
砂抜きしてよく洗ったあさりを入れ水から煮ます。

お好みでお酒も少々入れてもOKです。

しばらく煮ていると、あさりの灰汁が出てきます。

丁寧に取り除きましょう。

小口切りネギをたっぷりどうぞ。

お好みでバター少々のっけると
コクがでて
なんだか洋風なお味噌汁になりますよ。