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台湾風トマしじみピリ辛

台湾風トマしじみピリ辛の画像

Description

無言になります
汁がうまいっ
汁を楽しむ為に春雨入れてもOK

材料 （2人前）

トマト
1個
しじみ
200g
ニンニク
1片
生姜
1片
■ 調味料
醤油
小さじ2
酢
小さじ２
紹興酒
小さじ２
みりん
小さじ１
豆板醤
小さじ１～

作り方

  1. 1

    トマト：一口大に切る
    しじみ：砂だしする
    ニンニク：潰す
    生姜：千切り

  2. 2

    フライパンにニンニク、生姜、調味料を入れて弱火で熱す

  3. 3

    沸騰し香が立ったらしじみを入れて蓋する

  4. 4

    しじみの口が半分開いたらトマトも入れ蓋をする

  5. 5

    しじみの口が全部開いたら完成

  6. 6

    写真

    残った汁にトマト1個、水少々、春雨を入れて煮込んだら1品に

コツ・ポイント

そこそこ辛口だけど、お好みで豆板醤足しても

このレシピの生い立ち

簡単に作れる熊本トマトレシピ、おうちゴハンのときは増産中。
レシピID : 3917655 公開日 : 16/06/22 更新日 : 16/06/22

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marimi5
台湾風トマしじみピリ辛
by marimi5