揚げ餃子のサラダ☆ゆかりドレッシングで

揚げ油を熱する。温度が上がるまで野菜の準備をする。

レタスは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは縦半分に切ってから斜め切りにする。

ゆかりドレッシングの材料をしっかり混ぜ合わせておく。

油の温度が上がったら、生餃子をこんがりと色がつくまで揚げ、しっかり油切りをし、あら熱をとる。

④に⑤を盛り付ける。半分に切ったミニトマトをちらしてドレッシングをかけたら完成です。

ゆかりドレッシングは時間が経つと色鮮やかな紫色になるので前もって作っておくと便利。蒸し鶏や冷奴にかけても美味しいです。