★　そうめん in いなり　★

油揚げを熱湯でさっとゆでて、余分な油を落とす。

油揚げを半分に切り、鍋に★と水100ｃｃ入れ、弱火で油揚げを煮る。できあがったら冷ましておく。

そうめんをゆでて、良く洗い、氷水に入れて冷やします。

冷めた油揚げにそうめんを入れ、上に薬味としょうがをたっぷりかけ、食べる直前にめんつゆ少々かけます。

1個ずつアルミカップにのせて、クーラーバッグに入れ、お友達のところへ持って行きました。つゆは別の小瓶に入れて直前にかけました。