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素早く簡単☆夏野菜☆ごろごろカレー

素早く簡単☆夏野菜☆ごろごろカレーの画像

Description

夏野菜をモリモリ食べてもらうには大好きなカレーに入れて子供たちは大喜び♪

材料 （４人分）

鶏肉
200g
玉ねぎ小ぶり
３玉
ジャガイモ
３個
トマト
1個
ナス
１本
にんじん
１本
ズッキーニ
１本
かぼちゃ
１/４個
おろしニンニク
１カケ
市販のルー
半分
オリーブオイル
適量
オイスターソース
適量
ケチャップ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    野菜を一口大に切りフライパンに入れてからオリーブオイルをひと回り入れおろしニンニクを入れ炒める
    (強火)

  2. 2

    軽く炒め馴染んだらミンチを入れオイスターソースひと回りとケチャップ半周入れ炒める
    (強火)

  3. 3

    ミンチに火が通ったら
    ５０cc水を入れ蓋をし蒸し焼きにする
    (弱火)

  4. 4

    時々フライパンを振って混ぜながら全体に火が通ったらナスを入れる
    (中火)

  5. 5

    残りの水50ccをレンジで温めルーを溶かしフライパンに入れる
    (弱火)

  6. 6

    フライパンを振り全体にルーがからんだら蓋をし１０分程で完成。
    (中火)

コツ・ポイント

ルーを溶かすとかなりドロッとしてますが
野菜の水分で丁度いい感じになります。
ミンチをあと200g増やすとドライカレーみたぃになります！

このレシピの生い立ち

半分残っていたルーと夏野菜が安くタイミング合ってひらめいたレシピです！
調味料目分量ですいません！
レシピID : 3919025 公開日 : 16/06/13 更新日 : 19/09/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年8月18日
写真
M130018
夏野菜カレーウマイですね。簡単で助かる～。サンクスです。

ゴロゴロで食べごたえありですね♪ こちらこそサンクスです♡

2016年7月1日
写真
ﾏｯﾀﾘﾛ
ひき肉多めドライカレー風にしました！おいしくできました♪♪

とっても美味しそう♡つくれぽ有難う御座います♪

2016年6月29日
初れぽ
写真
WakanaK
うちの畑のかぼちゃメインで作ってみました。隠し味が◎ですね〜♪

カボチャメイン♡美味しそうなつくれぽありがとうございます♡

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みぃこmom
素早く簡単☆夏野菜☆ごろごろカレー
by みぃこmom