鶏とカボチャのカレー風味

鶏肉を一口大にして塩、コショウ、小麦粉を軽くまぶす。カボチャ、タマネギは一口大に。パプリカは細めに切る。

フライパンを熱し、サラダ油で鶏肉を皮目から焼き、火が通ったら取り出す。そこへニンニクと生姜を入れて香りを出す。

さらにカボチャとタマネギを加えて炒めたら鶏肉を戻し、水と●の調味料を加えて煮る。油とアクが出るので取りながら煮る。

ごはんと一緒に食べますが、箸休めにはマンゴーがオススメ！