基本のシフォンケーキ
Frooog
作り方
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1
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ボールに卵黄と砂糖30gを入れて、泡立器で白ぽくなるまで混ぜます。
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2
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サラダ油を少しずつ加えて、さらに混ぜ、水・バニラオイル加えよく混ぜます。
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3
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オーブンを170度に予熱する。
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4
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別のボールに卵白を泡立て砂糖60gを加えて泡立て、クリームターターを加えてさらに泡立てしっかりしたメレンゲを作ります。
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5
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②のボールに一緒にしてふるった小麦粉とベーキングパウダーをさっくりまぜます。
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6
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④のメレンゲの1/3量を加えて混ぜ合わせ、残りも加えて均一に混ぜます
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7
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シフォン型に生地を流し、空気を抜き、170度で20〜25分焼きます。
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8
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焼き上がったら型を逆ささまにして、冷まします。
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9
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完全に冷めたら、竹ぐしを型とケーキの間にぐるりと入れて外します。
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コツ・ポイント
メレンゲをしっかり泡立てて作ります。
このレシピの生い立ち
子供のおやつに♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Frooog
