ピーマンの肉詰め なすのはさみ焼きも～

たまねぎは、細かいみじん切りにしてレンジで2分くらい加熱します。水気をきり冷まして使います。

なすは、ヘタを落として縞に皮をむき縦半分に切ります。さらに、ヘタの方2㎝くらい残して切り込みを入れたら、水にさらします。

ピーマンは、縦半分にしてヘタをとります。

牛乳にしとらせたパン粉と溶いた卵も加え、粘りが出るまでよく混ぜます。

ピーマンとなすの水分を拭き、片栗粉を内側にしっかりつけます。ここは丁寧に！

ピーマンとなすに肉を詰めます。しっかり押し付ける感じで隙間なく詰めます。
肉が余ったら丸めてハンバーグにして焼きます。

ゆっくり裏返したら、大さじ2杯くらいの水を入れ蓋をしてじっくり5分くらい蒸し焼きします。途中、水がなくなったら足します。

蓋をとり、水気を飛ばし焼き目がついたらできあがり。もし、くっつきそうなら油を足して下さい。

レシピID:3966863
手作りハンバーグ しいたけバーグも～
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2017年8月28日
つくれぽ10人話題のレシピになりました。
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