明太子ソースでシャキシャキ♪大根サラダ

明太子の皮を取り除きます。

ボールにほぐした明太子と☆の材料を入れてよく混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やします。

大根を３等分します。

横に倒して、また6～7㎜に切っていきます。

氷水につけ冷蔵庫で冷やします。よーく冷えたら、しっかりと水切りをします。

ミニトマトは半分に、ブロッコリースプラウトは根を切ります。

アボカドもスライスして、マヨネーズとレモン汁を和えておきます。

お皿の回りにきゅうりを飾っていきます。

よく水切りした大根にブロッコリースプラウトと明太子ソースを入れてよく和えていきます。

お皿の真ん中に盛りつけ、トマトを飾ったら出来上がり！