簡単☆いか蒲焼き風
Description
スルメイカ(ケンサキイカ)を炒めて、うなぎのタレで絡めるだけ!
材料
(1〜2人分)
作り方
-
-
1
-
イカは、下処理して水気をよく切る。
切った物を購入でも構わない。
-
-
-
2
-
フライパンにサラダ油を引いて、1のイカを炒めて、お酒をふる。
-
-
-
3
-
イカが炒まったら、うなぎのタレを絡ませる。
火を入れすぎない。
-
-
-
4
-
盛り付けて、お好みで山椒の粉をふれば、出来上がり。
-
コツ・ポイント
イカの水気をしっかりと切らないと、炒めた時に水分が出てタレが、絡まりにくい。
イカを炒めすぎない。かたくなります。
ケンサキイカでも出来ますよ。
イカを炒めすぎない。かたくなります。
ケンサキイカでも出来ますよ。
このレシピの生い立ち
イカが、安くて出回ってましたので、以前に試食で一度食べたいことがあり、再現してみました。