簡単☆いか蒲焼き風の画像

Description

スルメイカ(ケンサキイカ)を炒めて、うなぎのタレで絡めるだけ!

材料 (1〜2人分)

サラダ油
少々
うなぎのタレ
大2
小1
山椒の粉
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    イカは、下処理して水気をよく切る。
    切った物を購入でも構わない。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油を引いて、1のイカを炒めて、お酒をふる。

  3. 3

    写真

    イカが炒まったら、うなぎのタレを絡ませる。
    火を入れすぎない。

  4. 4

    写真

    盛り付けて、お好みで山椒の粉をふれば、出来上がり。

コツ・ポイント

イカの水気をしっかりと切らないと、炒めた時に水分が出てタレが、絡まりにくい。
イカを炒めすぎない。かたくなります。
ケンサキイカでも出来ますよ。

このレシピの生い立ち

イカが、安くて出回ってましたので、以前に試食で一度食べたいことがあり、再現してみました。
レシピID : 3926108 公開日 : 16/06/17 更新日 : 16/08/06

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