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鯖缶から鯖を取り出し、キッチンペーパーで水気をとる。
鯖を米粉(小麦粉)でまぶす。
オリーブオイル(サラダ油)をひいたフライパンで両面焼く
玉ねぎをスライスし、水にさらしておき(新玉ねぎは水にさらさなくていい)、キッチンペーパーで水気を取る
今回はベビーリーフ(レタスでもキャベツでも、葉物野菜)を適当な大きさに切る
パンは、オーブンで焼いておく
玉ねぎと葉物野菜をゴマドレで和え、パンに挟む
野菜の上に、鯖をおいて、パンで挟んで、いただきます♪