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豆乳を鍋に入れて沸騰させないように弱火で温める。火を止めたらメープルを入れて良く混ぜる。
ボールに粉末のゼライス1袋を入れ、①の豆乳をザーッと流し入れながら泡立て器などで手早くかき混ぜる。
プリン型やココット皿に流し入れ粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。食べる前にメープルを少量垂らす。