シフォンケーキ
トシロー．
作り方
-
-
1
-
オーブンを170℃に予熱する。
-
-
-
2
-
◆卵黄生地
ボウルに卵黄→砂糖（半量）→サラダ油→水→振るった薄力粉の順に入れ、都度ホイッパーでよく混ぜる。
-
-
-
3
-
※卵黄と砂糖は白っぽくなるまで、しっかり泡立てる。
※サラダ油を入れた後、マヨネーズ状になるくらい混ぜる。
-
-
-
4
-
◆メレンゲ
別のボウルに冷えた卵白と砂糖（残り）を入れて、ハンドミキサーでツノ先が少し倒れる程度泡立てる。
-
-
-
5
-
◆シフォン生地
卵黄生地のボウルにメレンゲを1/3程度入れゴムベラでよく混ぜる。
※泡は潰れても良い
-
-
-
6
-
よく混ざったら、残りのメレンゲを入れてサックリとムラなく混ぜる。
-
-
-
7
-
シフォン型の8分目まで生地を流し込み、型を軽く落として空気を抜く。
-
-
-
8
-
◆焼成
170℃のオーブン（下段）で30分焼く。
※表面が焦げたらアルミホイルを被せる。
-
-
-
9
-
焼きあがったら、型を逆さにして置き、3時間程度やすませる。
ナイフで型を外して完成。
-
コツ・ポイント
上手く焼けない時は、薄力粉にベーキングパウダーを小さじ1混ぜる。
このレシピの生い立ち
誤ってレシピを削除した為、再投稿。
MYフォルダ登録されていた方、ご迷惑をお掛けしました。
MYフォルダ登録されていた方、ご迷惑をお掛けしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
トシロー．
