加熱用マグロで自家製ツナ☆

マグロの加熱用に塩を振り、３０分ほどおく。お刺身の残りでももちろんOK！

塩を軽く洗い流し、キッチンペーパーで水気をふき取る。お好みで一口サイズに切り分ける。固まりのままでも。

フライパンにマグロ、ニンニク、生姜を入れ、ひたひたになるまで油を入れ、塩コショウをたっぷり目に入れる。

マグロの色が変わって火が通ってきたら崩しながら煮込む。固まりのままでも大丈夫。

完成！

粗熱が取れたら瓶に移す。油も入れて浸しておく。
出来てすぐより、翌日以降の方がしっとりおいしいです。