魚河岸あげと切り昆布の煮物

魚河岸あげは熱湯で油抜きしておく。

鍋に切り昆布と砂糖を入れ、ひたひたの水を注ぎ火にかけ、１０分ほど煮る。

魚河岸あげとミリン、醤油、顆粒だしを加え、５分程度弱火で煮て火を止める。