ネギ味噌サンドポーク

ネギをみじん切りにし、味噌・ゴマを加えよく混ぜる。
★ゴマは多目の方が美味しいです。

豚肉を広げ、塩・こしょう各少々をふる。中央にネギ味噌を塗り、その上に大葉をのせる。
具を包むようにして肉を折り、巻き終わりを下にする。

お皿などに小麦粉を広げ、肉の両面に薄くまぶす。