常備菜12☆オクラの白だし漬け♪お弁当に
管理栄養士かな
作り方
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1
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オクラは洗って塩をまぶし手でこすって細かな毛を落とす。もう一度洗う
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2
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熱湯で茹で、冷水で冷やして斜めに切る
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3
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白だし醤油にオクラを漬ける(ポリ袋などを活用しても良い)当日食べる場合は原液、翌日以降食べるなら白だし1：水1で割る
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4
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保存容器に入れ冷蔵庫で保管する(3～4日はＯＫ)食べる際は器に盛り、かつお節を少々かけて頂く
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コツ・ポイント
オクラに塩をまぶし表面の細かな毛をこすり落とす
このレシピの生い立ち
お弁当用、また常備菜として作りました
管理栄養士かな
