◆豚こまの変わり炒め!!!◆

◆豚こまの変わり炒め!!!◆
こま切れ肉がここまで美味しくなる!!!というじつに経済的に助かるメニュ-です!!!一緒に炒める野菜が絹さや&セロリという変わった組み合わせも美味しさの秘訣なのっ!!!
kuu kuu

材料 (2~3人分)

豚こま切れ
200g
●塩こしょう
少々
●長ねぎのみじん切り
5cm分
●しょうがのみじん切り
1/2かけ分
●にんにくのみじん切り
1かけ分
絹さや
1パック
セロリ
1本
大さじ1
大さじ1/2

1

豚肉はボウルに入れて、●を加えて手でもみ込む。

2

絹さやは筋を取る。セロリは筋を取って小さめの乱切りにする。

3

フライパンに油を熱して、1の豚肉を炒め、ほぼ中まで火が通ったら2の絹さやとセロリを加えて手早くサッと炒めあわせ、ナンプラ-とレモン汁で味をととのえる。

コツ・ポイント

時間のない時はにんにく&しょうがはチューブンのおろしタイプでもいいですよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 3931 公開日 : 00/04/12 更新日 : 00/04/12

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