◎レモンでさっぱり♪蒸しナスのピリ辛漬け

◎レモンでさっぱり♪蒸しナスのピリ辛漬けの画像

Description

蒸したナスを中華風だれに漬け込んでみました。レモンで夏っぽいさわやかな酸味でさっぱり♪冷蔵庫で冷やして食べると味もしゅんで美味しいよ!

材料

2本
○ポッカレモン100
大匙1
○コチュジャン
少々
○砂糖
大匙1
○醤油
大匙1
○だし汁
大匙2
お好みで
お好みで

作り方

  1. 1

    ナスのへたをとって何箇所かフォークで穴お開ける。耐熱容器に茄子を入れてラップをかけて500w、5分レンジにかける。

  2. 2

    茄子をレンジにかけてる間に○印の調味料を合わせておく。

  3. 3

    茄子を②の中に入れてボウルの中で食べやすい大きさにさく。

  4. 4

    ③のボウルの茄子のあら熱が取れたら器に盛ってお好みでいりごまや葱を振りかけたら出来上がり。夏場は冷蔵庫で冷やしてから頂くと美味しいよ!

コツ・ポイント

1時間くらい漬けたらよく味がしゅんで美味しくなるよ。辛さはコチュジャンを調整してお好みの辛さにしてね。

このレシピの生い立ち

夏らしくさっぱりピリ辛のものを考えてみました。
レシピID : 393128 公開日 : 07/06/23 更新日 : 07/06/23

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