黒豆のブラックココアケーキ
Description
黒豆とブラックココアが意外とよく合う、ふんわりケーキです。
yulari
材料
（直径6㎝のミニカップ 8個分）
作り方
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1
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下準備①型に無塩マーガリン(分量外)を塗り、薄力粉(分量外)を茶こしでまんべんなくふるい、余分な粉を落とし冷蔵庫に入れる
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3
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ボウルに卵白を入れミキサーの高速で泡立て、砂糖を３回に分けて加え、きめ細かく先が緩くおじぎする位のメレンゲに仕上げる。
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4
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3に卵黄、キャノーラ油、豆乳の順に加え、その都度ミキサーの低速で混ぜる。
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5
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Aを一気に加えゴムベラで手早く切るようにムラなく混ぜる。型に生地を入れ、蒸し黒豆をトッピングする。
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6
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型の底を5回打ち付けて空気を抜き、180℃のオーブンで20分焼く。焼き上がったら型の底を打ち付け、冷めたら型から外す。
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コツ・ポイント
型からケーキが外れない場合は、型の側面を台にトントンと打ち付けると外れやすいです。
このレシピの生い立ち
黒い色のお菓子のレパートリーを増やすため。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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