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ズッキーニは角切りにします。
お鍋にオリーブオイルを熱し、スライスしたたまねぎを炒めます。しんなりして来たら白ワイン、小麦粉を入れて炒めます。
お水、コンソメ顆粒小さじ１、ズッキーニを入れてズッキーニが柔らかくなるまで煮込みます。
あら熱が取れたら、ミキサーで撹拌します。
お鍋にざるを置いて４のを入れて漉します。このときすこしづつ豆乳を入れながら漉します。
お鍋を火にかけ、塩胡椒、残りのコンソメ顆粒を入れて味を整えます。
あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
バジルオリーブオイルを垂らしても美味しいですよ。
毎度有難うございます♬ お子様は可愛いけど、育児は大変ですね
美味しそうに作って下さり有難うございます！レポ感謝♬
しじみごはんさま、素敵なレポ有難うございます！
didikoさま 美味しそうなレポ有難うございます！
Amalka
Amalka
