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ボウルに手羽元と◯の調味料とを混ぜ、10分漬け込む。
フライパンに油をしき、漬け込んだ手羽元に付いた調味料を手で落とし、中火で焼く。ボウルに残った調味料はとっておく。
焼き目が付いたら、蓋をして、弱火で中まで火を通す。塩麹は焦げやすいので、時々フライパンを揺する。
火が通ったら、ボウルに残った調味料をフライパンに入れ、中火にし、水分を飛ばしながらタレを手羽元に絡める。
お皿に盛り付け、上に青ネギの小口切りをちらして出来上がり♪
美味しいですよね♡私もこれ大好きです!レポ感謝です!