ごはんがすすむ!塩麹手羽元焼き♪の画像

Description

ごはんはモチロン!!
ビールとの相性も抜群です!!

材料

6本
◯料理酒
大さじ3
◯塩麹
大さじ2
小さじ1
適量

作り方

  1. 1

    ボウルに手羽元と◯の調味料とを混ぜ、10分漬け込む。

  2. 2

    フライパンに油をしき、漬け込んだ手羽元に付いた調味料を手で落とし、中火で焼く。
    ボウルに残った調味料はとっておく。

  3. 3

    焼き目が付いたら、蓋をして、弱火で中まで火を通す。
    塩麹は焦げやすいので、時々フライパンを揺する。

  4. 4

    火が通ったら、ボウルに残った調味料をフライパンに入れ、中火にし、水分を飛ばしながらタレを手羽元に絡める。

  5. 5

    お皿に盛り付け、上に青ネギの小口切りをちらして出来上がり♪

コツ・ポイント

◯料理酒と手羽元を漬け込むことで、お肉をやわらかくしています!
◯塩麹は焦げやすいので、火加減にご注意ください!

このレシピの生い立ち

手羽元がすごく食べたくなって、すぐに出来そうなメニューを考えました(笑)
レシピID : 3932147 公開日 : 16/06/20 更新日 : 19/04/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
写真
おはなすき
うっかり忘れ丸1日以上漬け込みました…それが功を奏したのかスゴイ美味しい焼き上がりでした💕
写真
まり電気
簡単に出来てご馳走感がありますね!おいしかったです。また作ります!
写真
ヌンチャクラ
美味しくできました☆また作りたいです(^^)
写真
クックSFVLS4☆
塩麹と酒だけでこんなに美味しいとはっ!!!

美味しいですよね♡私もこれ大好きです!レポ感謝です!