5分で簡単☆ナスとひき肉のさっぱり炒め☆

5分で簡単☆ナスとひき肉のさっぱり炒め☆
簡単なのであと一品に困ったときに!シンプルな味付けとニンニク&唐辛子の香りで、あまり食欲のない時にもオススメです(^^)

材料 (二人分)

ナス
中3個
豚ひき肉
50〜100g
にんにくニンニク
ひとかけ
輪切りの唐辛子
少々
★水
約50cc
★酒
約50cc
★醤油
大さじ3
小ネギ(なくてもOK)
適量

1

茄子はお好みの大きさの乱切りにし、ニンニクは薄切りにします。

2

フライパンに油をひき、ニンニクと輪切りの唐辛子を入れ、香りを出す。焦がさないように注意☆

3

ひき肉を入れ、ほぼ火が通ったところでナスを投入。軽く焼き目をつけます。

4

ナスが少ししんなりしたら、★の調味料を入れ、3分ほど煮て水分とアルコールを飛ばします。

5

ナスの芯まで火が通り柔らかくなったら完成!器に盛り、小ネギを振りかけて熱々を召し上がれ♪

コツ・ポイント

水を一緒に入れることでナスが柔らかく美味しくなります。
味付けは目分量なので、お好みで調節してください('ε'*)

このレシピの生い立ち

ナスというと味噌での味付けが多いけど、ちょっと重たい…というときに思い付きました。
ニンニクの風味と唐辛子のピリッとした辛さがとても美味しいです。味付けも醤油と酒でシンプルだし、いつでも家にある調味料!家族にも好評です。
レシピID : 3938149 公開日 : 16/06/23 更新日 : 16/06/23

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