大豆ミートで牛焼肉丼
かぴっと
作り方
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1
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乾燥大豆ミート。
通常は、シュニッツェル（カツ）として、パン粉をつけて揚げるものです。
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2
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お湯で戻し、しっかり絞ります。
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3
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薄さ半分にしてから、食べやすいように長さも半分にし、にんにくとしょうがのすりおろしを塗って、しばらく漬けます。
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4
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表面のにんにくとしょうがを軽く落とし、小麦粉をつけて、フライパンで焼いて、表面をカリっとさせます。
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5
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調味料と先ほど落としたにんにくとしょうがを合わせて、フライパンに流し入れ、弱火で味をしみこませます。
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6
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別鍋で薄切りたまねぎを炒めます。
しんなりしたら、粉末だしを溶かした水を入れて薄味をつけ、汁がしたたる感じに仕上げます。
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7
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できあがり。
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8
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大豆肉とたまねぎを混ぜて盛り付け、ゴマを振れば、見た目だけは吉野家の牛焼肉丼。
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コツ・ポイント
合わせ調味料の分量はお好きなように。砂糖は入れても入れなくても。
オイスターソースや創味シャンタンを入れるとよりおいしくなります。
オイスターソースや創味シャンタンを入れるとよりおいしくなります。
このレシピの生い立ち
肉は一切食べないのですが、吉野家の牛焼肉丼の広告を見て、なんだかそういうものを食べたくなって。
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かぴっと
