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鮭と長芋のあんかけ蒸し

鮭と長芋のあんかけ蒸しの画像

Description

簡単にでき、メインになる一品☆ 旦那にも好評‼

材料 （2人分）

鮭切り身
２切
長芋
150g
青ネギ
30g
酒
大さじ1
だし汁
500ml
薄口醤油
大さじ２
片栗粉(あん用)水同量でとく
大1+1/2

作り方

  1. 1

    写真

    鮭を耐熱容器に入れて塩コショウし酒をふる

  2. 2

    ラップをして蒸し器で15分(お使いの蒸し器で時間を調整してください)

  3. 3

    写真

    長芋をみじん切りに(大きさはお好みで)
    これに青ネギを混ぜる

  4. 4

    写真

    蒸し上がった鮭に３の長芋を乗せ、ラップをして５分程蒸す

  5. 5

    だし汁に薄口醤油を入れて煮立てる
    あんをつける

  6. 6

    写真

    あんをつけたものを蒸した鮭にかけ完成

コツ・ポイント

あんは多めにできてます。
味付けも薄め濃いめとお好みで調整してください。
我が家はしっかり味が好みなので濃いめです。
あんの強さもお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

祖父が作ってくれていたレシピを母がアレンジ。
家庭をもったのをきに旦那に作ったら好評で覚え書きに作りました♥
レシピID : 3939568 公開日 : 16/06/24 更新日 : 18/11/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年12月28日
写真
ぽこたんぽ
ズボラなので、あんを作る以外はレンジで済ませてしまいましたが、とても美味しかったです！
#鮭
2018年2月19日
写真
とっとっとまとちゃん
鮭と長芋がトロリと絡んで美味しい！体も温まります～っ♪

ゆいとゆいたろう様 つくれぽありがとうございます♪

2017年8月22日
写真
なおっぴー♡
長芋があったので作ってみました。とっても美味しかったです❤️

なおっぴー様 つくれぽ、ありがとうございます。 嬉しいです♪

2016年7月2日
初れぽ
写真
チハル☆
祖父母用につくったら、子供達にも大好評でした！簡単美味しい。

チハル☆さん、つくれぽありがとうございます‼嬉しいです♪

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kame☆kame☆
鮭と長芋のあんかけ蒸し
by kame☆kame☆