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野菜はすべてサイコロ状に切る。
鍋に水を入れ、野菜を柔らかくなるまで煮る。
調味料をすべて入れ、味見をしながら調整する。
水溶き片栗粉でとろみをつける。
魚河岸あげは別の鍋で軽く湯通しして、ザルにあけ、水切りする
盛り付けて、餡をかけてできあがり