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タコは一口大、ししとうはヘタを切り爆発しないように包丁で縦に1〜2㎝切れ目を入れておく。
にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を取って"冷たいフライパン"にごま油をひき火をつける。弱火〜中火で香りが出るまでじっくり
香りが出たらタコを入れ酒入れ、ししとうを加える。少ししんなりしたら醤油を加えフライパンを煽る。最後にカレー粉を混ぜ完成✩