マカ&ローストキヌアのアイスクリーム
なむい
作り方
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1
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生クリームに甘味料を入れ、ホイッパーで7部立てにする。出来たらラム酒、マカ、キヌアを入れ混ぜる
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2
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卵黄と卵白を分けて別のボウルに入れる。卵黄にバニラエッセンスを加えて、白っぽくもったりして筋が残る程度に泡立てる
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3
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卵白には塩を加えて、新しいホイッパーでピンと角が立つまで泡立てたら卵黄と混ぜ合わせる
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4
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3に生クリームも合わせてよく混ぜたらタッパー等の容器に入れ、刻んだチョコレートを全体に散らし数回さっくりと混ぜる
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5
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冷凍庫で数時間冷やし固めたら完成！
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6
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＊途中でかき混ぜなくてもふんわり柔らかいです。マカがとても香ばしく風味の良いアイスが出来ます
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7
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＊プレーンなバニラアイスはこちら。糖質制限◆本格基本のバニラアイスクリーム（ レシピID : 3610059 ）
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8
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＊ビーツとチアシードのアイスクリーム（ レシピID：3950015 ）
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コツ・ポイント
泡立てはしっかり。
このレシピの生い立ち
頂いたので。とても風味が良くておいしいことに驚き、存分に堪能したくてマカ味のアイスにしました。全部マカ！マカが増えた！みたいな気持ちになります
なむい
