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①茹でたうどんを水にさらして冷やし器に盛り、冷蔵庫に入れて冷やす②麺つゆを冷やしておく
★の材料を千切りにする
うどんの上に千切りにした2の材料と天かすを盛り、しょうがチューブを2cmほど絞る
上から麺つゆをまわしかけて出来上がりです