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フルーツビネガー★パイン

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Description

発酵食品のお酢を使った夏らしいパイナップル味。

材料

パイナップル
100ｇ
氷砂糖
100ｇ
りんご酢
100ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    ビンは煮沸消毒する。パイナップルはスライスする。

  2. 2

    写真

    材料をビンに入れる。フタをして室温で1週間置く。1日1回混ぜる。

  3. 3

    ザルなどでパイナップルとビネガーに分ける。冷蔵庫で1ヶ月保存可能。

コツ・ポイント

３、分けたパイナップルはそのまま食べてもおいしいです。ヨーグルトソースとして使えます。
夏らしい香りがポイント！ハーブや生姜をプラスしてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

夏らしいフルーツビネガーを作りたくて考えました。
甘酢炒めなどお料理にも使えるのでとても便利です！
レシピID : 3946039 公開日 : 16/08/09 更新日 : 16/08/09

このレシピの作者

発酵家族
発酵家族
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。
クックパッドアンバサダー2021
HP→ http://epoch-hakko.net/
youtube➡https://www.youtube.com/channel/UC4DZvwQCt_Scic3Gw_UZI9A

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