グルテンフリー☆スイートポテトケーキ☆

さつまいもは蒸す・焼く・レンジ加熱等で火を通し、皮をむいて裏ごす。裏ごした状態で200g用意する。

常温にしたバターを泡だて器で混ぜ柔らかくクリーム状にする。

卵を１つ割り入れ、バターと一緒によく混ぜる。※分離していてかまいません

さつまいもの甘さを味見して甘くなかったら砂糖を入れる。さつまいもの甘さだけでもOK！と言う人は入れなくてOK！

ベーキングパウダーを入れてさらに混ぜる。

お好みの型に入れ、180度20分くらい焼く。生地が膨らんで、爪楊枝でさして何もつかなければOK！