シンプルこそ至高！スキレットでハンバーグ

パン粉を牛乳に浸しておく。

玉ねぎをみじん切りにする。
粗さはお好みで(^^)

ボウルでお肉、玉ねぎ、卵、パン粉、塩こしょう、ナツメグを練る。

手に油を薄く塗り、成形する。
両手でキャッチボールをするように。

チーズをいれる場合はここで包み込むように閉じる。
キャッチボールで空気抜きをしっかりとする。

しっかり熱したスキレットにオリーブオイル。

オーブン無しの場合は、ひっくり返したらフタをして中までしっかり火を通す。

200℃のオーブンにスキレットごと入れ、8分焼く。
機種によって違うので目安にしてください。

残り3分くらいになったら付け合わせをのせて、またオーブンへ。