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胡麻油香る★メンマのピリ辛炒め煮・保存食

胡麻油香る★メンマのピリ辛炒め煮・保存食の画像

Description

メンマの水煮で簡単でお手軽おいしいおかずレシピ。１０分足らずで完成！！
ご飯も進みます
甘辛でおつまみや保存食にも♪

材料 （４人分）

メンマ（水煮）
１００～１５０ｇ
豚肉(こま切れ)
８０～１００ｇ
砂糖
大さじ２～３
醤油
大さじ１．５
塩
小さじ１/２～１程度
オイスターソース
大さじ１
酒
大さじ３
鰹節（削り節）
３ｇ
ネギの青い部分
２本ほど
ゴマ（あれば唐辛子ゴマ）
大さじ１以上
胡麻油
大さじ１+α
（柚子）七味
３～５振り
彩り用（人参・パプリカ）
適量

作り方

  1. 1

    水煮のメンマを水洗いして、ザルで水気を切っておく。野菜はお好みに切る

  2. 2

    胡麻油を少し敷いた鍋（フライパン）で豚肉を３０SS程炒め、水１００ｃｃとメンマ・調味料（鰹節も）をその中に入れます

  3. 3

    ５分程中火で炒め煮したら、ネギなどの野菜を火の通りにくいものから入れます

  4. 4

    火が通ったら、ゴマ・七味とごま油を回し入れ火を止めます

  5. 5

    写真

    出来上がり～♪

コツ・ポイント

✿鰹節で出汁が出てうまみが増します
✿私は薄味甘目が好きですが、お好みで塩気を調節してくださいね。
✿醤油色がきつくならないように、醤油少な目、塩で調節していますが、こちらもお好みで★
✿辛味もお好みで調節を♪

このレシピの生い立ち

☆いつの季節も変わらず売っているメンマで、保存食に作りました～。お野菜が高い時期も助かりますよ( '∇＾*)＾☆
レシピID : 3948797 公開日 : 16/06/29 更新日 : 16/09/04

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★じゅりあ☆
胡麻油香る★メンマのピリ辛炒め煮・保存食
by ★じゅりあ☆