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薬膳 チーズin夏野菜ハンバーグ

薬膳 チーズin夏野菜ハンバーグの画像

Description

夏野菜 茄子もトマトもたっぷりつかって夏野菜ハンバーグをつくりました。
茄子が入るとふわふわハンバーグができます。

材料 （４人分）

豚挽き肉
400g
玉ねぎ
１玉
茄子
３本
スライスチーズ
８枚
コリアンダー
小さじ１
たべる基本のだし
１袋
しょうゆ
小さじ2
ブラックペッパー
少々
トマト
1玉
漢方茶
200CC

作り方

  1. 1

    粗みじん切りしたなすと玉ねぎを豚挽き肉とよく混ぜる。

  2. 2

    薬膳だしと
    コリアンダー
    ブラックペッパー
    漢方茶50CCくらいと
    醤油を入れてよく混ぜる

  3. 3

    食べやすい大きさに形成するときに 真ん中にスライスチーズを入れる

  4. 4

    オリーブオイルをしきハンバーグを漢方茶150ccで蒸し焼きにする。刻んだトマトも一緒にいれてトマトを絡める。

コツ・ポイント

肉だねに漢方茶(麦茶や烏龍茶でもよい)をいれ混ぜると ふっくらジューシーに仕上がります。
蒸し焼きにしひっくり返さない方が可愛らしい形になります。

このレシピの生い立ち

夏野菜をたっぷり食べれるメニューをつくりました。
レシピID : 3948910 公開日 : 16/07/03 更新日 : 20/01/05

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薬膳せつこ
薬膳 チーズin夏野菜ハンバーグ
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