詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

マグロユッケ〜卵黄のせ〜

マグロユッケ〜卵黄のせ〜の画像

Description

簡単☆和えるだけのマグロユッケ
ご飯にのせてマグロユッケ丼にしても、そのままおつまみにしてもＯＫ

材料

■ ＜ 具材 ＞
マグロ（赤身）
１５０ｇ
玉ねぎ
１/２個
卵（卵黄）
１個
炒りごま
適量
万能ねぎ
適量
ニンニク（小）
１片
■ ＜ 調味料 ＞
豆板醤
小さじ１杯
胡麻油
大さじ１/２杯
醤油
大さじ１/２杯
味噌
大さじ１/２杯

作り方

  1. 1

    写真

    マグロは粗めに叩いておく

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておく

  3. 3

    写真

    マグロと水気をよくきった玉ねぎ、調味料全てを混ぜ合わせ冷蔵庫に３０分くらい置いて味を馴染ませる

  4. 4

    写真

    器に盛り中心に卵黄を乗せ、炒りごまと刻んだ万能ねぎを散らして完成です

  5. 5

    写真

    ☆マグロユッケ丼☆
    下に敷いてあるのはピーマンのナムルです

コツ・ポイント

・マグロは食感が残るように粗めに叩く
・辛いものが好きな方は豆板醤の量を増やして下さい（その場合は豆板醤は塩味が強いので醤油の量を減らして下さい）

このレシピの生い立ち

マグロが安かったので
レシピID : 3949442 公開日 : 16/06/30 更新日 : 16/07/07

このレシピの作者

藤井２１
藤井２１
食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
藤井２１
マグロユッケ〜卵黄のせ〜
by 藤井２１